Rice (Parboiled) (Large) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Rice (Parboiled) (Large)

Parboilierter Langkornreis ist teilweise vorgekochter Reis, der durch Dampfbehandlung vor dem Schälen haltbarer und nährstoffreicher wird. Er findet Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung, der Gastronomie und im Einzelhandel. International gehandelte Sorten unterscheiden sich nach Kornlänge (10-14mm) und Bruchanteil (5-25%). Hauptproduzenten und -exporteure sind Indien, Thailand, Vietnam und Pakistan. Beim Sourcing sollten Käufer auf den Feuchtigkeitsgehalt (maximal 14%) und die Lagerbedingungen achten, da Parboiled-Reis bei unsachgemäßer Lagerung zu Schimmelbildung neigt und die Kochqualität beeinträchtigt wird.

Lieferanten und Exporteure von Rice (Parboiled) (Large)