Rye (Small) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Roggen (Small) ist ein Getreide, das primär für Tierfutter, Brennerei-Destillation und Backwaren verwendet wird. International werden hauptsächlich zwei Handelsformen genutzt: Vollkorn und gemahlenes Mehl, klassifiziert nach Feuchtigkeitsgehalt, Reinheit und Fallzahl. Die größten Produzenten und Exporteure sind Russland, Polen, Deutschland und die Ukraine, die zusammen über 80% der globalen Ausfuhren ausmachen. Beim Sourcing sollten Käufer auf den Feuchtigkeitsgehalt achten – optimale Lagerungsbedingungen unter 14% Feuchte sind essentiell, um Schimmelbildung und Qualitätsverluste während des Transports zu vermeiden.
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