Saffron (Dried) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Safran (getrocknet) ist das getrocknete Narbengewebe der Crocus sativus-Pflanze und wird primär als Premium-Gewürz, natürlicher Farbstoff und in der Pharmaindustrie verwendet. International gehandelte Sorten werden nach Herkunft klassifiziert, wobei Kashmiri-, Persischer- und Spanischer-Safran die höchsten Qualitätsstandards repräsentieren. Die Hauptproduzenten sind der Iran (etwa 90% der Weltproduktion), gefolgt von Indien, Spanien und Afghanistan. Käufer sollten ISO 3632-Zertifizierungen verlangen und auf Verfärbungen sowie Feuchtigkeit prüfen, da Safran hochgradig verfälscht wird und eine sorgfältige Lagerkontrolle bei etwa 15°C und niedriger Luftfeuchte erforderlich ist.
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