Saffron (Powder) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Saffron (Powder)

Safran (Pulver) ist das gemahlene Stigma der Crocus sativus-Pflanze und wird primär als Gewürz, Farbstoff und in Pharmazeutika verwendet. International gehandelte Formen umfassen Fäden (Stigmen) und Pulver in verschiedenen Qualitätsgraden, klassifiziert nach ISO 3632-Standards (Kategorie I–IV basierend auf Crocin- und Picrocrocin-Gehalt). Der Iran dominiert mit etwa 90 Prozent der globalen Produktion, gefolgt von Spanien, Indien und Afghanistan. Käufer sollten beachten, dass Safranpulver ein hohes Verfälschungsrisiko birgt; Authentizitätsverifizierung durch HPLC-Analyse ist essentiell, um Beimischungen mit Farbstoffen oder preisgünstigeren Gewürzen auszuschließen.