Tomato Ketchup (Food Service) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Tomato Ketchup (Food Service)

Tomatketchup für die Gastronomie ist ein verarbeitetes Tomatenerzeugnis mit Gewürzen, Essig und Zucker, das hauptsächlich in Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben verwendet wird. International werden standardisierte Varianten wie konzentrierte Paste (mind. 25% Trockensubstanz) und verzehrfertige Sauce in Behältern von 5 bis 20 Litern gehandelt. Die führenden Exporteure sind die USA, Indonesien, China und Spanien, die hochvolumige Produktion zu wettbewerbsfähigen Preisen bieten. Beim Sourcing sollten Käufer auf die Viskosität, den Säuregehalt (typisch pH 3,5–3,8) und Zertifizierungen wie FSSC 22000 achten, um Konsistenz und Lebensmittelsicherheit über mehrere Lieferchargen zu gewährleisten.