Tomato Ketchup (Industrial) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Tomatenketchup in Industrialqualität ist eine verarbeitete Würzsauce aus konzentriertem Tomatenmark, Essig, Zucker und Gewürzen, die hauptsächlich als Zutat in der Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Einzelhandelsfertigung verwendet wird. International werden standardisierte Varianten wie Standardketchup (28-30% Trockensubstanz) und konzentrierte Formulierungen gehandelt, typischerweise in 200-Liter-Fässern oder Tankwagen. Bedeutende Produzenten und Exporteure sind die USA, China, die Türkei und europäische Länder wie Belgien und Polen. Käufer sollten beachten, dass die Viskosität und der Säuregehalt (üblicherweise 3,5-4%) je nach Herkunft und beabsichtigter Anwendung variieren – eine vorherige Spezifikationsprüfung ist essentiell, um Kompatibilität mit Produktionsanlagen sicherzustellen.
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