Turmeric (Paste) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Kurkumapaste ist ein verarbeitetes Produkt aus gemahlener Kurkumawurzel mit Öl oder anderen Bindemitteln, hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Kosmetik, Pharmazie und als natürlicher Farbstoff verwendet. International werden verschiedene Konzentrationen gehandelt, von 5% bis über 20% Curcumin-Gehalt. Indien dominiert die Produktion und den Export, insbesondere aus den Bundesstaaten Telangana und Maharashtra. Weitere bedeutende Produzenten sind Indonesien und Peru. Käufer sollten auf den standardisierten Curcumin-Gehalt achten, da dieser die Wirksamkeit bestimmt, und Laboranalysen zur Bestätigung der Reinheit sowie des Fehlens von Kontaminationen fordern.
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