Vanilla Beans (Jumbo) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Vanilleschoten (Jumbo) sind die fermentierten Fruchtkapseln der Vanilla planifolia-Orchidee, primär für Flavoring in Lebensmitteln, Getränken und Kosmetika verwendet. International gehandelte Qualitätsgrade unterscheiden sich nach Länge (Jumbo: >17cm), Feuchtigkeitsgehalt und Vanillinkonzentration. Hauptproduzenten sind Madagaskar, Tahiti und Mexiko, wobei madagassische Sorten (Bourbon-Vanille) dominieren. Käufer sollten beachten, dass der Vanillingehalt stark schwankt (1,5-3%) und eine gründliche sensorische Prüfung sowie Feuchtemessungen vor Vertragsabschluss essentiell sind, um Qualitätskonsistenz zu sichern.
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