Vermouth — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Vermut ist ein aromatisierter Wermutweißwein mit Kräutern und Gewürzen, hauptsächlich für Getränkeindustrie und Gastgewerbe verwendet. International werden trockene (Dry/Extra Dry) und süße (Sweet/Rosso) Sorten gehandelt, teilweise auch als Konzentrat für Abfüller. Hauptproduzenten sind Italien, Spanien und Frankreich, mit bedeutenden Exporten aus den Regionen Piemont und Katalonien. Käufer sollten auf die botanische Zusammensetzung und Alkoholgehalt (15-18% Vol.) achten, da diese die Geschmacksprofile und regulatorische Anforderungen unterschiedlicher Märkte erheblich beeinflussen.
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