Walnuts (Shelled) (Extract) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Walnuts (Shelled) (Extract)

Geschälte Walnüsse sind Walnusskerne ohne Schale, die als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie für Gebäck, Schokolade, Müsli und pflanzliche Proteinprodukte verwendet werden. International werden sie in Qualitätsgraden wie Light Amber, Amber und Extra Light sowie nach Kerngrößen (halbe, Viertel, Mehl) gehandelt. Die Hauptproduzenten sind die USA (Kalifornien), China, Indien und die EU-Länder, wobei Kalifornien etwa 80 Prozent der globalen Exporte liefert. Käufer sollten auf den Feuchtigkeitsgehalt achten – eine Lagerung unter 7 Prozent ist kritisch für Haltbarkeit und Geschmacksstabilität, da höhere Feuchte zu Ranzidität und Pilzbefall führt.