Watermelons (Paste) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Wassermelonenpaste ist ein konzentriertes Produkt aus verarbeiteten Wassermelonen, hauptsächlich für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bestimmt. Sie dient als Rohstoff in Säften, Smoothies, Konfitüren und Süßwaren. International werden Sorten nach Brix-Grad (Zuckergehalt), Konsistenz und Reinheitsgrad gehandelt. Hauptproduzenten sind China, die Türkei, Ägypten und Spanien, die den Weltmarkt dominieren. Käufer sollten beachten, dass die Lagerstabilität stark von Lagertemperatur und Verpackung abhängt; eine durchgehend kühle Lagerung bei unter 5°C ist entscheidend, um Oxidation und mikrobielles Wachstum zu verhindern.
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