Wheat (Durum) (Medium) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Wheat (Durum) (Medium)

Durum-Weizen (Medium) ist eine hartglasige Weizenart mit hohem Proteingehalt, primär für die Nudelherstellung sowie Couscous- und Bulgur-Produktion verwendet. International gehandelt werden standardisierte Sorten nach Protein- und Feuchtigkeitsgehalt, typischerweise in Säcken oder Bulk-Containern. Hauptproduktionsregionen sind Kanada, Italien, Australien und die USA, mit bedeutenden Exporten auch aus der Türkei und Nordafrika. Käufer sollten beachten, dass der Glutengehalt und die Sedimentationszahl kritische Qualitätsparameter für die Pastaqualität sind; Lagerbedingungen beeinflussen die Proteinintegrität erheblich.