Xanthan Gum (Fiber) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Xanthan Gum ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Mais oder anderen Substraten gewonnen wird und als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und Ölindustrien eingesetzt wird. International werden überwiegend zwei Reinheitsgrade gehandelt: technisches und pharmazeutisches Xanthan Gum mit Viskositäten zwischen 400–1.600 cps. Die Hauptproduzentenregionen sind China, Brasilien und Indien, wobei China über 60 Prozent der globalen Kapazität kontrolliert. Käufer sollten auf die Viskosität, den Gehalt an Gleitfähigkeitsmitteln und die mikrobiologische Qualität achten, da diese Parameter die Lagerstabilität und Funktionalität in Endprodukten erheblich beeinflussen.
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