Almonds (Processed) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las almendras procesadas son granos descascarados, blanqueados o tostados utilizados principalmente en confitería, productos de panadería, cosméticos y nutrición clínica. Se comercializan internacionalmente en formas como almendras enteras, laminadas, fileteadas o en polvo, clasificadas por tamaño y origen. California domina la producción global con aproximadamente el 80% de la oferta mundial, seguida por España, Australia e India como exportadores significativos. Los compradores deben verificar certificaciones de trazabilidad y análisis microbiológicos rigurosos, especialmente para aflatoxinas, dado que esta toxina fúngica representa el riesgo de contaminación más crítico en esta commodity y afecta directamente la aceptación regulatoria en mercados internacionales.
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