Bananas (Powder) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El polvo de plátano es un producto deshidratado obtenido mediante secado y molienda de plátanos maduros, utilizado principalmente en industrias alimentaria, farmacéutica y de nutrición animal como ingrediente funcional, espesante y fuente de potasio. Se comercializa internacionalmente en formas de polvo fino, polvo grueso y concentrados liofilizados, con especificaciones de humedad, granulometría y contenido de sólidos. Los principales productores exportadores son Ecuador, Filipinas, India y Uganda, que suministran volúmenes significativos a mercados europeos y asiáticos. Los compradores deben verificar el contenido de micotoxinas y la actividad de agua del producto, ya que la humedad residual inadecuada compromete la estabilidad microbiológica durante el almacenamiento prolongado.
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