Barley (Malting) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La cebada maltera es un cereal especializado cultivado específicamente para la producción de malta, utilizada principalmente en la elaboración de cerveza y destilados. Se comercializa internacionalmente en formas de grano limpio, clasificado por variedades como Maris Otter, Saale y Scarlett, con estándares de germinación y humedad definidos. Los principales productores y exportadores son Francia, Alemania, Australia, Canadá y Reino Unido, que suministran el 70% de la oferta global. Los compradores deben verificar el contenido de proteína (10-13%) y la capacidad de germinación superior a 95%, ya que estos parámetros afectan directamente el rendimiento de la malta y la calidad final de la bebida fermentada.
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