Buckwheat (Grade 2) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El trigo sarraceno de grado 2 es un pseudocereal cultivado principalmente por sus semillas, utilizado en alimentos para humanos, piensos animales e industrias farmacéuticas. Se comercializa internacionalmente en grados definidos por contenido de impurezas, humedad y germinación, siendo el grado 2 de calidad intermedia. Los principales productores y exportadores son Rusia, Kazajistán, China e India, concentrando más del 80% de la producción mundial. Los compradores deben verificar el contenido de aflatoxinas y la humedad residual, ya que el almacenamiento inadecuado en regiones húmedas genera proliferación de mohos y deterioro rápido de las semillas durante el transporte marítimo prolongado.
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