Cabbage (Fresh) (Powder) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El repollo en polvo es un producto deshidratado obtenido mediante secado y molienda de repollo fresco, utilizado principalmente en la industria alimentaria para sopas instantáneas, condimentos, alimentos para mascotas y suplementos nutricionales. Se comercializa en formas de polvo fino, granulado y en diferentes niveles de concentración. Los principales productores y exportadores son China, India, Vietnam y países de Europa del Este, que suministran volúmenes significativos a mercados globales. Los compradores deben verificar el contenido de humedad residual (típicamente inferior al 8%) y la ausencia de contaminantes microbiológicos, ya que estos factores afectan directamente la vida útil del producto y su idoneidad para aplicaciones sensibles en alimentos procesados.
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