Canned Crab (Industrial) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El cangrejo enlatado industrial es carne de cangrejo procesada y conservada en latas de acero, utilizada principalmente por fabricantes de productos de mariscos, alimentos preparados y empresas de catering. Se comercializa en grados según contenido de carne: "lump" (trozos grandes), "flake" (desmenuzado) y "claw" (pinzas), generalmente en presentaciones de 170g a 6.8kg. Los principales productores y exportadores son Vietnam, Tailandia, Indonesia y Bangladesh, que abastecen mercados europeos y estadounidenses. Los compradores deben verificar la trazabilidad y certificaciones de sostenibilidad, ya que este sector enfrenta auditorías rigurosas respecto a prácticas laborales y fuentes de materia prima.
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