Canned Tomatoes — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los tomates enlatados son productos procesados de tomate entero, triturado o en puré, utilizados principalmente en la industria alimentaria, restauración y manufactura de salsas. Se comercializan internacionalmente en grados según contenido de sólidos (Brix), defectos y viscosidad, disponibles en presentaciones de 400g a 3kg. Los principales productores y exportadores son Italia, China, España y Estados Unidos, concentrando más del 70% del comercio global. Los compradores deben verificar que los proveedores posean certificación FSSC 22000 y trazabilidad documentada, ya que la contaminación microbiana y residuos de pesticidas representan riesgos críticos en esta cadena de suministro.
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