Canned Tuna — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El atún enlatado es un producto pesquero procesado obtenido de especies como el atún claro y el atún blanco, utilizado ampliamente en alimentos preparados, restaurantes y consumo directo. Se comercializa internacionalmente en presentaciones como lomos en agua, aceite o salsa, así como en formatos picados o rallados. Los principales productores son Tailandia, Indonesia, Vietnam y España, concentrando más del 70% de la oferta global. Al sourcing, es crítico verificar certificaciones de sostenibilidad pesquera (MSC) y conformidad con regulaciones de límites de mercurio, ya que estos factores determinan acceso a mercados europeos y estadounidenses.
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