Canned Tuna (Bulk) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El atún enlatado a granel es un producto de conserva elaborado a partir de filetes de atún procesados y empacados en recipientes metálicos de diversos tamaños, destinado principalmente a distribuidores, restaurantes, procesadores de alimentos y fabricantes de productos de valor agregado. Se comercializa en grados según especie (aleta amarilla, listado, patudo), método de empaque (aceite, agua, salsa) y tamaño de lata (48-184 oz). Los principales productores y exportadores son Tailandia, Vietnam, Indonesia, Ecuador y España, que concentran el 80% de la oferta mundial. Los compradores deben verificar certificaciones de sostenibilidad pesquera y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, así como solicitar análisis de histamina, dado que el manejo inadecuado en la cadena de suministro puede comprometer la calidad microbiológica del producto.
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