Chicken Breast (Frozen) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El pecho de pollo congelado es un corte de ave desossado y sin piel utilizado ampliamente en industrias alimentarias, restauración colectiva y procesamiento de productos cárnicos. Se comercializa internacionalmente en grados según tamaño (IQF, filetes individuales o bloques congelados) y contenido proteínico. Los principales exportadores son Brasil, Estados Unidos, Tailandia y la Unión Europea, que abastecen mercados globales. Los compradores deben verificar la glaseación (espesor de hielo), que afecta el rendimiento post-descongelación y el costo real por kilogramo de producto útil; especificaciones de congelación rápida garantizan mejor calidad organoléptica.
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