Chicken (Frozen Whole) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El pollo congelado entero es una proteína animal versátil utilizada en restauración colectiva, procesamiento industrial y distribución mayorista. Se comercializa internacionalmente en grados definidos por peso, clasificación de calidad USDA y métodos de congelación (túnel o inmersión). Los principales exportadores incluyen Brasil, Tailandia, Estados Unidos y la Unión Europea, con cadenas de frío especializadas. Los compradores deben verificar meticulosamente la fecha de congelación y los certificados sanitarios, ya que la deshidratación por congelación quemada reduce significativamente el rendimiento al deshuesar, impactando directamente la rentabilidad del procesamiento.
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