Cinnamon (Organic) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La canela orgánica es la corteza seca del árbol Cinnamomum, utilizada ampliamente en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética como saborizante, conservante y agente terapéutico. Se comercializa internacionalmente en formas de astillas, polvo y aceite esencial, clasificándose por origen (Ceilán o Cassia) y pureza. Los principales productores son Indonesia, China, Vietnam e India, siendo Indonesia el mayor exportador global. Los compradores deben verificar certificaciones orgánicas independientes y contenido de cumarina, pues la canela Cassia contiene niveles significativamente más altos que la Ceilán, lo cual es crítico para cumplimiento regulatorio en mercados europeos y estadounidenses.
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