Coffee (Roasted) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El café tostado es el grano de café procesado mediante calor controlado para desarrollar aroma, sabor y color, utilizado principalmente en bebidas de consumo directo e ingrediente en productos alimenticios. Se comercializa internacionalmente en granos enteros, molido y en cápsulas, clasificado por origen, altitud y perfil de tueste. Los principales productores y exportadores son Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía, que suministran aproximadamente el 80% de la oferta mundial. Los compradores deben verificar la fecha de tueste y las condiciones de almacenamiento en atmósfera controlada, ya que la oxidación y pérdida de volátiles afectan significativamente la calidad organoléptica dentro de semanas tras el tueste.
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