Coffee (Roasted) (Extract) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El extracto de café tostado es un producto concentrado derivado de granos de café tostados, utilizado principalmente en la industria alimentaria para bebidas instantáneas, productos lácteos, confitería y formulaciones farmacéuticas. Se comercializa internacionalmente en formas de polvo soluble, líquido concentrado y spray-dried, con variaciones según el contenido de cafeína y sólidos totales. Los principales productores y exportadores son Vietnam, Brasil, Indonesia y Colombia, aunque también participan Uganda y Etiopía. Los compradores deben verificar el porcentaje de extracto seco y la solubilidad en agua, ya que estos parámetros afectan directamente el rendimiento en aplicaciones finales y pueden variar significativamente entre lotes según el método de extracción utilizado.
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