Corn Flour — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La harina de maíz es un polvo fino obtenido de la molienda de granos de maíz desecado, utilizado ampliamente en industrias alimentaria, de panadería, confitería, cervecería y en la producción de alimentos para animales. Se comercializa internacionalmente en dos formas principales: harina de maíz amarilla y blanca, con diferentes granulometrías según especificaciones técnicas. Los principales productores y exportadores son Estados Unidos, Argentina, Brasil, México e India, siendo Estados Unidos el mayor exportador global. Los compradores deben verificar el contenido de humedad (máximo 12-13%) y la presencia de micotoxinas, particularmente aflatoxinas, que afectan significativamente la calidad y aceptabilidad del producto en mercados regulados.
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