Dates (Medjool) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los dátiles Medjool son frutos secos de alta calidad producidos por la palmera Phoenix dactylifera, utilizados principalmente en confitería, repostería industrial, alimentos funcionales y como ingrediente en barras energéticas. Se comercializan internacionalmente en formas deshuesadas, enteras o en pasta, clasificadas por tamaño y contenido de humedad según estándares ISO. Los principales productores y exportadores son Marruecos, Irán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos (California). Los compradores deben verificar meticulosamente el nivel de humedad y la presencia de hongos toxigénicos como Aspergillus, ya que condiciones de almacenamiento deficientes pueden comprometer significativamente la calidad microbiológica del producto durante el transporte internacional.
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