Dates (Medjool) (Small) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los dátiles Medjool pequeños son frutas secas de alta calidad derivadas de la variedad Phoenix dactylifera, utilizadas principalmente en confitería, productos de repostería, snacks saludables y formulaciones de alimentos funcionales. Se comercializan internacionalmente en formas de dátiles enteros, deshuesados o prensados, clasificados por tamaño, contenido de humedad y grado de madurez según estándares de exportación. Los principales productores y exportadores son Marruecos, Irán, Arabia Saudita, Túnez y Palestina, siendo Marruecos el líder en dátiles Medjool premium. Los compradores deben verificar el contenido de humedad residual (12-15%) y la ausencia de defectos físicos o contaminación por insectos, ya que la humedad excesiva favorece el deterioro microbiano durante el almacenamiento.
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