Dried Apricots — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los albaricoques secos son frutas deshidratadas obtenidas de variedades específicas del albaricoquero, utilizadas ampliamente en industrias alimentaria, pastelería, confitería y como ingredientes en productos lácteos y cereales. Se comercializan internacionalmente en formas clasificadas por tamaño, contenido de humedad y presencia o ausencia de tratamientos (azufrados versus naturales), siendo los grados extra, primera y segunda los más comunes. Turquía, Irán, Uzbekistán y Afganistán dominan la producción y exportación global. Los compradores deben verificar meticulosamente los niveles de humedad residual, que no deben exceder el 16 por ciento, para evitar proliferación de microorganismos y garantizar la estabilidad durante el almacenamiento prolongado.
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