Dried Fruit (Raisins) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las pasas son uvas secas utilizadas ampliamente en la industria alimentaria, panificación, confitería y bebidas. Se comercializan internacionalmente en formas como pasas sin semilla, con semilla y pasas de Corinto, clasificadas por tamaño, color y contenido de humedad. Los principales productores y exportadores son Turquía (representa más del 50% de la oferta global), seguida por Estados Unidos (California), Irán, Grecia e India. Un aspecto crítico para compradores es verificar el contenido de pesticidas y micotoxinas, especialmente aflatoxinas, dado que las uvas secas son susceptibles a contaminación fúngica durante el secado y almacenamiento en climas cálidos y húmedos.
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