Dried Fruit (Raisins) (Extract) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La pasta de uva pasa es un extracto concentrado derivado de uvas pasas deshidratadas, utilizado principalmente en la industria alimentaria para endulzantes naturales, aditivos en productos de panadería, bebidas y confitería. Se comercializa en formas de concentrado líquido o polvo soluble, con grados que varían según contenido de sólidos solubles (Brix) y pureza. Los principales productores y exportadores son Turquía, Estados Unidos (California), Irán e India, que dominan mercados globales. Al adquirir, los compradores deben verificar meticulosamente los niveles de humedad residual y la ausencia de pesticidas, ya que estas variables afectan directamente la vida útil del producto y su aceptación en mercados regulados internacionalmente.
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