Dried Kidney Beans (Extract) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los frijoles rojos secos extraídos se procesan mediante deshidratación y concentración para obtener un polvo o extracto nutritivo. Se utilizan principalmente en la industria alimentaria para suplementos proteicos, alimentos funcionales y productos de nutrición clínica. Se comercializa en formas de polvo fino, concentrado soluble y extracto liofilizado, con grados clasificados por contenido proteico (15-25%) y pureza microbiana. Los principales productores y exportadores son China, India, Myanmar y algunos países latinoamericanos como Perú. Los compradores deben verificar los niveles de ácido fítico residual, ya que afecta la biodisponibilidad mineral del producto final.
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