Glucose Syrup — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El jarabe de glucosa es un edulcorante derivado del almidón de maíz, trigo o papa mediante hidrólisis enzimática, ampliamente utilizado en bebidas, confitería, productos horneados y alimentos procesados. Se comercializa internacionalmente en formas líquidas y sólidas, clasificadas por equivalente de dextrosa (DE) que determina su dulzura y propiedades funcionales. Los principales productores son China, Estados Unidos y la Unión Europea, que dominan las exportaciones globales. Los compradores deben verificar la pureza microbiológica y los niveles de impurezas, ya que la calidad varía significativamente según el proveedor y el proceso de fabricación, afectando directamente la estabilidad y sabor del producto final.
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