Hazelnuts (Grade 2) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las avellanas de Grado 2 son frutos secos clasificados por defectos cosméticos moderados, manteniéndose aptas para procesamiento industrial y consumo. Se utilizan principalmente en confitería, pastelería, productos de chocolate y aceites especializados. Se comercializan internacionalmente en formas de avellana entera, pelada o en trozos, según especificaciones del comprador. Los principales productores y exportadores son Turquía (75% de la oferta mundial), seguida por Italia, Georgia y Estados Unidos. Los compradores deben verificar el contenido de aflatoxinas mediante análisis de laboratorio certificado, ya que las condiciones de almacenamiento inadecuadas en regiones húmedas aumentan significativamente este riesgo contaminante.
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