Lecithin (Pomace) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La lecitina de orujo es un emulsionante y aditivo funcional derivado del procesamiento de semillas oleaginosas, utilizado principalmente en alimentos, cosméticos, farmacéuticos e industrias de plásticos para mejorar la estabilidad y textura de productos. Se comercializa internacionalmente en formas líquida, hidratada y deshidratada, con grados que varían según contenido de fosfatidios y pureza. Los principales productores y exportadores incluyen Argentina, Brasil, Estados Unidos y países europeos como Francia y Alemania. Los compradores deben verificar el contenido de humedad y la especificación de fosfatidios totales, ya que estas variables afectan directamente la funcionalidad del producto en aplicaciones de emulsión y su estabilidad durante el almacenamiento.
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