Peaches — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los duraznos son frutos de hueso pertenecientes a la familia Rosaceae, ampliamente utilizados en la industria alimentaria para consumo fresco, conservas, jugos concentrados y productos deshidratados. Se comercializan internacionalmente en formas de fruta fresca clasificada por calibre y calidad, pulpa congelada y puré concentrado. Los principales productores y exportadores son China, España, Italia, Francia y Estados Unidos, con volúmenes significativos desde el hemisferio sur durante meses de contraestación. Los compradores deben verificar el índice de sólidos solubles totales (°Brix) mínimo requerido según el destino final, ya que este parámetro determina la viabilidad para procesamiento industrial y afecta directamente el rendimiento en producción de jugos concentrados y conservas.
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