Pears (Dried) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las peras secas son frutas deshidratadas utilizadas en alimentos procesados, bebidas, productos de repostería y suplementos nutricionales. Se comercializan principalmente en formas de mitades, cubos o polvo, clasificadas por origen, contenido de humedad y tamaño de partícula. Los principales productores son China, Turquía y Argentina, liderando las exportaciones hacia Europa y América del Norte. Los compradores deben verificar el contenido de azúcares reductores y la ausencia de moho mediante análisis de laboratorio, ya que la humedad residual deficiente puede comprometer la estabilidad microbiológica durante el almacenamiento prolongado en climas cálidos.
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