Pears (Powder) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La pera en polvo es un producto deshidratado obtenido de peras frescas procesadas, utilizado principalmente en la industria alimentaria para bebidas, productos de confitería, alimentos funcionales y suplementos nutricionales. Se comercializa internacionalmente en formas de polvo fino, polvo instantáneo y concentrados liofilizados, con grados clasificados por contenido de humedad y pureza. Los principales productores y exportadores son China, Turquía, Argentina y países europeos como Italia y Alemania. Los compradores deben verificar el índice de actividad del agua (aw) inferior a 0,6 para garantizar estabilidad microbiológica durante el almacenamiento, así como la ausencia de aditivos no declarados, especialmente en mercados que demandan productos naturales.
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