Peas (Fresh) (Raw) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los guisantes frescos crudos son legumbres verdes cosechadas antes de la madurez completa, utilizados principalmente en alimentación fresca, congelación industrial y procesamiento para conservas. Se comercializan internacionalmente en clasificaciones por tamaño, color y defectos, distinguiendo entre guisantes de vaina comestible y de vaina dura. Los principales productores y exportadores son China, India, Perú, Guatemala y Francia, con significativa producción también en Kenia y Uganda. Los compradores deben verificar la trazabilidad y certificaciones fitosanitarias, especialmente considerando que los guisantes frescos presentan corta vida útil postcosecha y requieren cadena de frío rigurosa para mantener calidad, dulzura y contenido nutricional durante la distribución.
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