Potatoes (Fresh) (Grade 2) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las papas frescas grado 2 son tubérculos clasificados con defectos menores en forma, tamaño o apariencia, destinadas principalmente a procesamiento industrial, distribución mayorista y consumo doméstico. Se comercializan internacionalmente según normas UNECE, categorizadas por tamaño (45-75mm típicamente) y variedad botánica. Los principales productores y exportadores incluyen China, India, Rusia, Países Bajos y Perú, con volúmenes significativos en Europa del Este. Los compradores deben verificar el contenido de materia seca y resistencia al almacenamiento frigorífico, especialmente en transacciones internacionales prolongadas, ya que la degradación acelera considerablemente sin control de temperatura y humedad óptimos.
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