Potatoes (Fresh) (Small) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las papas frescas pequeñas son tubérculos clasificados por tamaño (típicamente 28-55 mm de diámetro) utilizados en gastronomía profesional, procesamiento industrial y consumo retail. Se comercializan internacionalmente en grados según defectos superficiales y uniformidad. Los principales productores y exportadores incluyen países europeos como Holanda, Bélgica y Francia, además de India, China y Argentina. En mercados internacionales se negocian por contenedor refrigerado o granel, con énfasis en variedades específicas como Agria o Spunta. Los compradores deben verificar la trazabilidad de tratamientos post-cosecha y las condiciones de almacenamiento a 4-8°C para garantizar vida útil durante transporte y minimizar pérdidas por brotación o pudrición.
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