Raw Sugar — una materia prima agrícola movida en grandes volúmenes entre naciones.
El azúcar crudo es el producto obtenido de la caña de azúcar mediante cristalización inicial, conteniendo melaza residual e impurezas. Se utiliza principalmente como materia prima para refinación industrial, producción de químicos y bebidas. Los principales grados comerciales internacionales son ICUMSA 600-1200, clasificados por color y contenido de polarización. Los mayores productores y exportadores incluyen Brasil, India, Tailandia y Guatemala, dominando aproximadamente el 60% del comercio global. Un aspecto crítico para compradores es verificar el contenido de humedad y la presencia de cenizas, ya que afectan directamente los rendimientos de refinación y pueden incurrir en costos adicionales de procesamiento.
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