Rye (Extract) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
El extracto de centeno es un producto derivado del grano de centeno, obtenido mediante procesos de fermentación o extracción acuosa, utilizado principalmente en la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos funcionales por sus propiedades antioxidantes y nutricionales. Se comercializa internacionalmente en formas de polvo concentrado, líquido o en presentaciones estandarizadas según contenido de polifenoles. Los principales productores y exportadores son Rusia, Ucrania, Alemania y países escandinavos, que aprovechan sus significativas cosechas de centeno. Al momento de sourcing, los compradores deben verificar los certificados de análisis que confirmen el porcentaje de materia seca y el contenido de compuestos bioactivos, ya que estos parámetros varían considerablemente según el método de extracción utilizado por el proveedor.
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