Semolina (Dried) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La sémola es un producto derivado del trigo duro, consistente en partículas granulares de endospermo, utilizada principalmente en la fabricación de pasta, productos de panificación y alimentos procesados. Se comercializa internacionalmente en grados según tamaño de partícula (fina, media, gruesa) y contenido de proteína. Los principales productores y exportadores son Italia, Canadá, Francia y países del Mediterráneo, especialmente en Europa. Los compradores deben verificar el contenido de humedad (máximo 12.5%) y la presencia de impurezas, factores críticos que afectan la calidad de procesamiento y la vida útil del producto almacenado.
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