Strawberries (Fresh) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las fresas frescas son bayas perecederas cultivadas principalmente para consumo directo y procesamiento industrial en mermeladas, jugos y productos congelados. Se comercializan internacionalmente en categorías de grado premium, categoría I y categoría II según normas UNECE, clasificadas por tamaño y defectos superficiales. Los principales productores y exportadores son España, México, Turquía, Egipto y Marruecos, que abastecen mercados europeos y norteamericanos durante diferentes temporadas. Los compradores deben considerar que la cadena de frío es crítica—la temperatura debe mantenerse entre 0-2°C desde cosecha hasta entrega para preservar calidad y vida útil máxima de 7-10 días, requiriendo logística especializada y certificaciones fitosanitarias específicas por destino.
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