Strawberries (Fresh) (Large) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las fresas frescas de gran tamaño son frutos rojos perecederos utilizados principalmente en industria alimentaria para consumo fresco, congelación y elaboración de productos derivados como mermeladas y zumos. Se comercializan internacionalmente según estándares de calibre, color y firmeza, categorizadas en grados superiores (Extra y Clase I) determinados por defectos superficiales mínimos. Los principales productores y exportadores son España, México, Perú, Turquía y Estados Unidos, con concentración estacional según hemisferio. Los compradores deben verificar la cadena de frío continua desde cosecha hasta entrega, ya que estas frutas delicadas presentan rápido deterioro y susceptibilidad a hongos si la temperatura y humedad no se mantienen óptimamente durante todo el transporte.
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