Strawberries (Fresh) (Paste) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La pasta de fresa fresca es un producto semielaborado obtenido de fresas procesadas, utilizado principalmente en la industria alimentaria para la fabricación de yogures, bebidas, postres, confituras y productos de panadería. Se comercializa internacionalmente en distintas concentraciones de pulpa (típicamente 60-90%) y niveles de azúcar añadido. Los principales productores y exportadores son España, Polonia, Bélgica y Turquía, que abastecen mercados europeos y globales. Los compradores deben verificar el contenido de sólidos solubles (Brix), la ausencia de mohos y el cumplimiento de estándares microbiológicos, ya que la humedad y temperatura de almacenamiento afectan significativamente la estabilidad y vida útil del producto.
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