Tomatoes (Fresh) (Raw) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Los tomates frescos crudos son frutas-hortalizas perecederas ampliamente comercializadas para consumo fresco, procesamiento industrial y distribución minorista. Se clasifican internacionalmente por categorías según tamaño, color, firmeza y defectos superficiales, distinguiendo entre Extra, Clase I y Clase II según normas UNECE. Los principales productores y exportadores incluyen China, India, Turquía, México y España, con volúmenes significativos también de Países Bajos e Italia. Los compradores deben verificar la cadena de frío durante el transporte, ya que la exposición a temperaturas inadecuadas acelera la maduración excesiva y genera pérdidas por putrefacción, impactando directamente en la vida útil post-cosecha y rentabilidad del lote.
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